HKK Vidåkersskolan

Den här veckan gör vi pizzabuffé!
Här är receptet:

Pizza

 

2 portioner

 

Börja med att sätta ugnen på 250 grader.

 

Deg

• ¼ paket jäst
• 1 dl ljummet vatten
• 1 msk olja
• 1 krm salt
• 2 ½ - 3 dl vetemjöl

 

•  
  1. Smula sönder jästen i en bunke. Häll i vattnet och rör om med en trägaffel eller träsked så att jästen löser upp sig i vattnet.
  2. Tillsätt olja och salt.
  3. Arbeta in lite mjöl i taget tills degen blir smidig.
  4. Dela degen i två delar och platta ut dem till runda kakor, ca ½ cm tjocka.
  5. Placera dem på en plåt klädd med bakplåtspapper och låt dem jäsa.

 

Tomatsås

 

• ¼ gul lök
• 1 msk olja
• ½ burk krossade tomater
• salt och svartpeppar
• örtkryddor (timjan el. basilika el. oregano)
• 1 krm socker

 

•  
  1. Hacka löken fint och fräs hacket i olja. Fräs på svag värme tills löken är mjuk och genomskinlig.
  2. Tillsätt tomaterna, salt och peppar och låt småkoka i 10 – 15 minuter.
  3. Tillsätt någon örtkrydda samt socker, låt småkoka ytterligare 10 minuter.
  4. Bred ut röran på pizzabottnarna.
  5. Fyll på med det du vill ha. Börja med riven ost, fyll sedan på med exempelvis champinjoner, skinka, tonfisk, oliver, färska tomater, fetaost etc.

Grädda mitt i ugnen i 10 - 15 minuter.