HKK Vidåkersskolan

I onsdags visades det andra programmet av SVT:s satsning "Landet Brunsås". Programmet tar upp och diskuterar svensk matkultur. I onsdagens program medverkade Mats Erik Nilsson, författaren till boken "Den hemlige kocken". Han pratade bl.a. om vanilj, vanillin och tillsatser. Programmet finns att se på SVT-play.

http://svtplay.se/t/123569/landet_brunsas

Välkomna tillbaka till en ny termin i HKK. Följande gäller fram till sportlovet vecka 8:

Åk 8: Bakning enskilt samt tema "Äkta vara". I momentet med bakning kommer det att finnas tre olika recept att välja mellan. Bakning sker enskilt samt i halvklass. Temaarbetet "Äkta vara" görs i grupp och bygger på att laga en matvara (som man i vanliga fall köper färdig) från grunden, utan onödiga tillsatser.

Åk 9: Arbete i datasalen med uppgift 1 - 4. Tänk på att sammanställa arbetet på ett snyggt sätt.

/Robert

Mailadresser för er som väljer att skicka in uppgifterna:

Maria:

[email protected]

Robert:

[email protected]

//Robert

Lite stöd är helt ok!

Den här veckan gör vi pepparkakshus i åk 8. Degen är färdig när ni kommer till salen, om du vill prova att göra egen deg så rekommenderar vi den här degen:

300 g margarin

5 dl socker

1 dl ljus sirap

1 msk malen ingefära

2 msk kanel

1 msk malda kryddnejlikor

2 tsk kardemumma

1 msk bikarbonat

2 dl vatten

15 dl vetemjöl 

Låt margarinet bli rumsvarmt. Rör margarin, socker och sirap till en jämn smet. Använd gärna elvisp när du gör pepparkaksdegen.

Rör sedan ner ingefära, kanel, kryddnejlikor, kardemumma och bikarbonat. Tillsätt sedan vatten och sist mjölet. Använder du inte elvisp - knåda då in mjölet i degen på ett bakbord.

Låt degen ligga i kylskåp minst 1 dygn insvept i folie.

Tag fram en bit i taget av degen och kavla ut den tunn på ett bakbord. Tag ut kakor med mått och lägg på kalla smorda plåtar eller med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 200-225 grader i 4-5 minuter.

Om du vill ha inspiration för att bygga hus så finns det ett antal bra sidor söka upp. Vi länkar till några:
http://hem.bredband.net/merjul/pepparkakshus.htm

eller

http://images.google.se/images?q=pepparkakshus&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi

Under vecka 48 har alla i årskurs 8 ledigt under hemkunskapen. Ledigheten är kompensation för de föräldramöten som varit under hösten. Du som inte var med och lagade mat under föräldramötet kommer också att vara ledig men får göra en hemuppgift istället. Hemuppgiften kommer att ligga här på bloggen från och med onsdag samt skickas ut till klassföreståndare.

/Robert

Under onsdagen kommer jag att lägga ut första delen av det slutliga arbetet i hem- och konsumentkunskap för samtliga klasser i åk 9.
/Robert